Preischeck Schweiz: Pflanzliche vs. tierische Milchprodukte

00:00:02: GoVegan für Tiere, Umwelt und Gesundheit.

00:00:06: Der Podcast von Swissveg.

00:00:11: Sind vegane Produkte wirklich teuer als nicht-veganen Produkte?

00:00:15: Wir gehen dem Thema heute an.

00:00:17: Viele haben das sicher schon im Laden gemerkt, dass der Preis-Unterschied zum Teil recht gross ist.

00:00:21: Aber woran liegt das?

00:00:23: Hat es mehr mit dem Umsatz zu tun, mit den Mengen, die verkauft werden oder vielleicht andere Gründe Markenartikel?

00:00:30: Sarah, die jetzt bei mir ist, hat das genauer analysiert und wie die Auskunft zu diesem Thema geben.

00:00:36: Welches Produkt, was für Unterschiede im Preis gibt bei einzelnen Produkten Kategorien?

00:00:43: Sarah, du hast das Thema genauer angeschaut.

00:00:46: Stimmt der Eindruck oder bist du auf was anderes gekommen?

00:00:49: Sind die veganen Produkte wirklich teurer?

00:00:52: Das kommt ein bisschen darauf an, wenn man von veganem Fertigprodukt redet oder von veganen Lebensmitteln wie z.B.

00:00:57: Hülsenfrüchte oder Gemüse.

00:00:59: Die sind deutlich günstiger, während vegane Fertigprodukte tatsächlich als tierische Pondants teurer sein können.

00:01:08: Aber grundsätzlich kann man nicht sagen, dass vegane Lebensmittel teurer sind.

00:01:11: Aber natürlich gibt es bei den Fertiprodukten grossen Unterschiedes, die wir uns noch genauer unterhalten

00:01:18: werden.

00:01:18: Und welche Produkte hast du genau analysiert?

00:01:20: Wir haben pflanzliche Milchprodukte analysiert und zwar Milch, Rahm, Scheibenkäse und Frischkäse sowie Joghurt.

00:01:28: Wir haben eigentlich gerne noch mehr Produkte analysiert, aber aufgrund der Verfügbarkeit haben wir darauf verzichtet, dass wir sonst keinen faire Vergleich zwischen den Detailhändlern möglich sein werden.

00:01:38: Hast du einen Unterschied festgestellt bei verschiedenen Produktkategorien oder gibt es sogar Produkte, die bei Pflanzen alternativen günstiger sind als mit anderen?

00:01:47: Tatsächlich hat Pflanzenmilch bei allen Detailhandeln am besten abgeschnitten.

00:01:51: Sie hat beim Lidl sogar Prisparität erreicht.

00:01:55: Das zeigt, dass es durchaus möglich ist, pflanzliche Alternativprodukte zu gleichen Preisen herzustellen und anzubieten.

00:02:04: Was aber auch gezeigt ist, dass Pflanze im Mainstream angekommen ist und von vielen Konsumenten gekauft wird – nicht nur von Veganern, sondern auch von Menschen, die sich flexitarisch ernähren.

00:02:17: Welche Produkte-Kategorie hast du herausgefunden, was besonders schlimm ist?

00:02:21: Die pflanzlichen Produkte sind sehr viel teuer.

00:02:24: Das ist eindeutig ein veganer Scheibenkäse und frisches Käse.

00:02:27: Das sind Preisunterschiede besonders gross, vor allem auch bei Migros und Coop.

00:02:31: Und das hängt sicher auch damit zusammen, dass der Konsumentenkreis von Käsealternativen vielleicht kleiner ist als der von Milchalternaten.

00:02:39: Über die Hälfte der Schweizer Bevölkerung konsumiert ja bereits pflanzliche Milch.

00:02:45: Bei den Käsealtenativen sind es aber zur Zeit nur etwa sechzehn Prozent.

00:02:50: Es gibt also einen Preisunterschied.

00:02:52: Jetzt wäre natürlich die nächste Frage, woran liegt das?

00:02:55: Gibt es eine konkrete Gründe, warum häufig diese pflanzliche Alternativen teurer sind?

00:03:00: Ja, ein ganz wichtiger Punkt, wo bei dieser Diskussion oft vergessen geht, sind die landwirtschaftlichen Direktzahlungen, also Subventionen, die vor allem beim Milch und Käse einen sehr grossen Stellenwert haben für sogenannte Verkehrsmilch – also Kuhmilch, welche für den menschlichen Verkehr gedacht ist.

00:03:16: Bekommen Milchproduzenten fünf Rappen pro Kilogramm Milch.

00:03:21: Und für Milch, die für Käse gedacht sind, bekommen sie sogar zehn Rappens pro Liter pro Kilo.

00:03:28: So sind insgesamt im Jahr 2024 Milchzulagen in der Höhe von über 380 Millionen Schweizer Franken Milch-Produzenten und Milch Produzentinnen auszahlt worden.

00:03:40: Das ist halt wirklic,h von dem können natürlich Hersteller von Pflanzenmilch und Käse nur träumen.

00:03:45: Darum ist es sicher ein wichtiger Aspekt, der einen grossen Einfluss auf die ganze Preis-Struktur hat.

00:03:51: Und was natürlich auch im Grunde könnte sein, ist diese zurzeit noch kleinere Produktionsmenge, weil aktuell noch viel weniger Menschen pflanzliche Alternativeprodukte konsumieren als tierische Milchprodukte.

00:04:04: Man hört jetzt immer von dieser Milchschwemme, dass momentan eher zu viel Milch produziert wird und das ... Diese Subventionen auch in die Milchwirtschaft fliessen.

00:04:15: Lohnt sich das überhaupt noch Milch produzieren?

00:04:17: Oder macht es überhaupt Sinn, wenn wir von Kuhmilch umsteigen auf Pflanzermilch?

00:04:22: Oder sollen wir jetzt weiter Kuhmilch konsumieren, damit der Milchschwemme kleiner wird?

00:04:27: Es gibt immer Kritik an die Milchbranche, die offenbar kaum davon leben kann.

00:04:32: Trotz den hohen Subventionen und wie werden jetzt mehr Pflanzenmilch fördern?

00:04:37: Wie siehst du das?

00:04:38: Ja, ich glaube die Milchschwemme zeigt deutlich, dass das Schweizer Milchsystem einfach ein grosses Problem hat.

00:04:45: Einerseits geben Kühe immer mehr Milch.

00:04:48: Die Milchschwemme, die wir jetzt haben ist, weil es letztes Jahr als Futterangebot sehr gut war.

00:04:53: Das führt dazu, dass die Kühe früher jetzig geschlachtet werden und das Milch sogar in der Biogasanlage entsorgt wird.

00:04:59: Während Milchbauern gleichzeitig fast nicht mehr daran verdienen.

00:05:04: Und das zeigt, dass trotz aller Subventionen eine Milchzulage dass einfach nicht wirtschaftlich ist Milchproduktion in der Schweiz.

00:05:11: Und es darum dringend nötig ist, dass die Bauern einen Weg finden, wie sie wirtschaftliche Produkte produzieren können und auch tatsächlich nachgefragt werden kann.

00:05:19: Genau hier wäre es zum Beispiel wenn Sie ihre Umsteigen auf den Anbau von Hafer oder Soja für pflanzliche Alternativen, dann wird das eine Lösung, die einerseits umweltfreundlicher und dir freundlicher ist und auch erst noch für Landwirte Rentabler.

00:05:35: In diesem Fall ist es auch wirtschaftlich sinnvoll, wenn man auf eine Pflanze trinkt.

00:05:40: Und zum Zurück auf den Preis für diesen Produkt.

00:05:44: macht das einen Unterschied, ob man Markenartikel kauft oder andere Eigenmarken von diesen Milchalternativen?

00:05:51: Ja, meiner Meinung nach macht es einen Unterschied und das ist sicher auch ein Grund, wieso es dem Lidl zurzeit gelingt günstiger als seine Konkurrenten zu sein.

00:05:59: Zum Beispiel Coop und Migros haben bei Frischkäse und Scheibenkäse haben sie tatsächlich viele Markenprodukte, z.B.

00:06:07: Simply-V oder Philadelphia im Angebot, die natürlich den Preis nach oben drückt.

00:06:13: Denn diese sind wirklich viel teurer als die tierischen Pondants vom gleichen Anbieter.

00:06:19: Du hast es auch in verschiedenen Grossverteiler vergleichen.

00:06:22: Hast du sonst einen Unterschied festgestellt bei diesen?

00:06:24: Gibt es solche, wo es sogar durchschnittlich billiger ist, Pflanzenprodukt zu kaufen?

00:06:28: Ja, das sind Unterschiede tatsächlich sehr gross zu sehen.

00:06:31: Und der deutlich Sieger von unserem Preisvergleich war deutlich Lidl gewesen.

00:06:35: Bei diesem ist die Preisbarität bei den Milchprodukten praktisch erreicht.

00:06:38: Also

00:06:39: d.h.,

00:06:39: jetzt sind tierische und pflanzliche Milch-Produkte praktisch gleich teuer.

00:06:44: Und auch unseren Preisvergleich, wo wir letzten Jahr Fleischalternativen untersucht haben, ist zum ähnlichen Ergebnis klar.

00:06:50: Dort hat Lidl am besten abgeschnitten.

00:06:53: Das zeigt, dass es sehr erfreulich, dass ihm eine Preisparität tatsächlich möglich ist!

00:06:57: Dann kommen wir zu einem anderen Thema, der Umwelt.

00:07:02: Hast du dort auch etwas festgestellt?

00:07:04: Sind die pflanzliche Alternative umweltschonender oder ist es eher mit dem Preis einberechtigt, was für eine Umwelt auswirkliche das Produkt hat?

00:07:13: Ja, das ist ein sehr wichtiger Punkt, den eigentlich in dieser ganzen Diskussion komplett vergessen geht.

00:07:18: Aber wenn man zum Beispiel die Herstellung von Kuhmilch und Pflanzenmilch vergleicht, sieht man relativ schnell ... dass Kuhmilch natürlich weitaus grössere Umweltbelastung verursacht.

00:07:31: Zum Beispiel die Herstellung von einem Liter Kuhmilch verursagt über drei Kilo CO²-Equivalent, während das bei Sojamilch nur knapp ein Kilo ist und auch bezüglich Wasserverbrauchschneid, vor allem Soja und Hafermilch viel besser ab als Kuhmelch.

00:07:48: Wie siehst du die Zukunft?

00:07:50: Kann es sein, dass in pflanzlichen Produkten eher billiger werden als KUhmilch?

00:07:54: oder geht sie in andere Richtungen?

00:07:56: Ich würde sagen, am Beispiel von Pflanzenmilch sieht man jetzt bereits, dass es möglich ist, so ein Produkt zu einem fairen und ähnlichen Preis wie die tierischen anbieten.

00:08:07: Und darum bin ich eigentlich positiv gestimmt, dass wir in den nächsten Jahren Preissänkungen erleben werden.

00:08:13: In dieser Folge haben wir gesehen, dass der Preisvergleich recht komplex ist.

00:08:16: Es spielen da recht viele Faktoren rein mit Marktsituationen, was für Händler zwischensehen wird.

00:08:22: produziert wird Umwelteinflüsse.

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